La caipirinha è da molti considerata la bevanda nazionale dei brasiliani o comunque la loro bevanda più tipica e caratteristica. Il suo nome deriva dal diminutivo del termine “caipira” che viene utilizzato per designare gli abitanti delle zone rurali del paese. Sostanzialmente la caipirinha è un cocktail a base di cachaça (una specie di acquavite), lime, zucchero di canna e ghiaccio. In Brasile è servita nella maggior parte dei locali ed è molto apprezzata soprattutto nella stagione calda. In occidente è nota una variante della caipirinha chiamata “caipiroska” dove la vodka si sostituisce alla cachaça.
