I calavera sono teschi di zucchero tipici delle celebrazioni del Día de los Muertos (“Giorno dei morti”), la tradizionale festa dei defunti messicana che si celebra ogni anno tra il 28 ottobre e il 2 novembre. I calavera sono in sostanza dei dolci realizzati in zucchero di canna e decorati con colorante vegetale verde, azzurro, giallo, rosso e fogli di carta d’oro alimentare. La loro funzione è sia quella di piccola offerta al defunto (del quale recano il nome tramite incisione o decorazione) sia quella di dolce per bambini.
