Nati come locali tradizionali dove andare a bere un caffè o fare uno spuntino i Coffee Shop, verso la fine degli anni settanta, hanno subito una graduale trasformazione fino ad assumere la connotazione che tutt’oggi li caratterizza, ovvero quella di locali in cui è possibile ordinare, e consumare sul posto, hashish e marijuana. Perfettamente integrati nello stile di vita della popolazione i Coffee Shop rispecchiano il tradizionale libertarismo sociale tipico del paese dei tulipani.
