Le Tapas sono delle tipiche specialità della cucina spagnola che consistono sostanzialmente in appetitosi assaggi e stuzzichini, simili ad antipasti, da consumarsi in piedi di fronte ad un tavolo rotondo oppure ad un bancone. Storicamente le Tapas sono nate nell’ottocento in Andalusia per accompagnare lo sherry (vino liquoroso originario sempre della Spagna). Il nome “Tapas” deriva infatti da tapa, una sorta di piattino che si utilizzava per coprire il bicchiere di sherry in modo da tenere lontane le mosche.
