La Svezia è il paese delle foreste, degli antichi Vichinghi e del design, oltre ad essere, com’è noto, uno dei paesi più aperti e socialmente evoluti del mondo. Non è un caso del resto se la Svezia figura sempre ai primissimi posti in tutte quelle classifiche internazionali dove si misura la qualità della vita delle popolazioni dei singoli paesi in rapporto al loro contesto sociale ed ambientale.
Cavallino Dala: i colorati portafortuna a forma di cavallino considerati uno dei simboli di Svezia…
Un Cavallino Dala è una tradizionale statuetta in legno a forma di cavallo proveniente dalla provincia svedese di Dalarna (da cui il nome). In passato questo cavallino veniva usato principalmente come giocattolo per bambini, ma col tempo si è trasformato un po’ nel simbolo del Dalarna e della Svezia in generale. Tradizionalmente un cavallino Dala è dipinto in un rosso brillante con dettagli in bianco, verde, giallo e blu. I blocchi di legno usati per la costruzione di questi oggetti provenivano, almeno in origine, prima cioè che il Cavallino Dala si trasformasse in un gadget ricercato, dagli scarti della lavorazione delle casse di orologi della regione del Dalarna.
Design scandinavo: lo stile pratico e confortevole che privilegia pulizia ed essenzialità delle forme…
A caratterizzare il design scandinavo è uno stile semplice, sobrio e funzionale. Le peculiarità di questo stile, ormai noto ed apprezzato praticamente in tutto il mondo, sono una linea pulita, un gusto incline alla geometria, l’utilizzo di colori chiari e di materiali naturali come il legno, la pietra grezza, la lana, il lino e la pelle. Il design scandinavo trae infatti grande ispirazione dalla natura, non solo in termine di materiali utilizzati, ma anche per quanto riguarda le forme dei mobili. Del resto è un design che nasce dall’esigenza di un’armonia tra uomo e natura, una caratteristica questa che accomuna un po’ tutti i popoli nordici, il che si traduce in oggetti ed ambienti dall’aspetto essenziale, pratico e al contempo stiloso.
Fika: la tradizionale pausa caffè che gli svedesi amano fare per staccare e socializzare…
In Svezia la tradizionale Fika non è solo una pausa caffè, ma un rituale che scandisce la giornata. Generalmente si fa a metà mattina o a metà pomeriggio e può avvenire sia a casa che al lavoro. È un momento di socializzazione e di connessione umana, un’occasione per rallentare e apprezzare il momento presente. Non sorprende che molte aziende svedesi incoraggino i propri dipendenti a prendersi una Fika, riconoscendo i benefici che questa pausa può portare al benessere e alla produttività. La Fika non è completa senza i dolci, noti come “Fikabröd”. Questi includono prelibatezze come il Kanelbulle (la classica girella alla cannella) e il Semla (un dolce tipico del periodo di Carnevale).
Göteborg: la città la cui posizione strategica le consente uno splendido affaccio sul Mare del Nord…
Göteborg è la seconda città della Svezia, caratterizzata dall’inconfondibile fascino dei paesi del nord ma anche dal vibrante dinamismo delle metropoli europee. Situata sulla costa occidentale svedese, Göteborg nasce sulla foce del fiume Göta che la attraversa formando un affascinante fiordo che le consente uno splendido affaccio sul Mare del Nord. La sua posizione strategica le ha consentito di diventare il porto commerciale più importante della Svezia rendendola una città in continua espansione sia turistica che culturale. Per visitare la Göteborg storica ci si deve inoltrare tra le stradine acciottolate di Haga, il quartiere più antico, mentre per scoprire la sua anima più alla moda si deve percorrere la Avenyn, un lunghissimo viale brulicante di vita che attraversa il centro cittadino.
Höga kusten: una delle aree naturali più affascinanti al mondo già Patrimonio UNESCO…
La Höga kusten è un’area della costa svedese di oltre 1.400 km quadrati che si affaccia sul Golfo di Botnia. Composta essenzialmente di isolette, laghi e basse colline, la Höga kusten è considerata una delle aree naturali più affascinanti del mondo tanto da essere stata inserita nell’elenco dei Patrimoni dell’umanità dell’UNESCO. La Höga kusten si trova a circa 450 km a nord di Stoccolma, tra le città di Härnosand e Örnsköldsvik. Si tratta in sostanza di una destinazione escursionistica di livello che offre panorami unici sul Mar Baltico. Al suo interno ci sono anche due Parchi: lo Skuleskogen e il Parco nazionale dell’Isola di Ulvon. Qui tra rigogliose foreste e laghi dalle dimensioni generose sono disseminati numerosi piccoli villaggi dalle tipiche case colorate.
IKEA: il brand d’arredamento famoso in ogni angolo del globo grazie a prezzi bassi e al fai-da-te…
Acronimo delle iniziali del suo fondatore, Ingvar Kamprad, e di Elmtaryd e Agunnaryd, la fattoria e il villaggio svedese di nascita, IKEA vede la luce nel 1943 come ditta di vendita per corrispondenza di tanti piccoli articoli per uso quotidiano tra cui penne, fiammiferi e decorazioni natalizie. L’offerta si amplia negli anni successivi, fino a includere i mobili. Nel 1950 viene lanciato il primo iconico catalogo IKEA, che diventa il primo catalogo annuale di articoli d’arredamento pubblicato in Svezia. D’ora in avanti il concept alla base del marchio IKEA, che col tempo si dimostrerà vincente, è tanto semplice quanto rivoluzionario: fornire gli articoli smontati in pacchi piatti riducendo così lo spazio per lo stoccaggio delle merci e di conseguenza i costi di trasporto e quindi di vendita al dettaglio dei singoli prodotti.
Köttbullar: le tipiche polpette di carne considerate dagli svedesi il loro piatto nazionale…
Le köttbullar, letteralmente “polpette di carne” in lingua svedese, sono una pietanza a base di carne tipiche della cucina tradizionale, al punto che gli svedesi le considerano il loro piatto nazionale per eccellenza. Per la preparazione delle köttbullar vengono utilizzati di solito due tipi di carne: quella di cavallo e quella di puledro svedese. La carne viene macinata finemente ed impastata con della mollica di pane inumidita nel latte. Vengono poi aggiunte una o più patate precedentemente lessate, cipolla soffritta e un uovo. L’impasto viene poi aromatizzato con spezie ed erbe (prezzemolo, noce moscata ecc.), diviso in piccole porzioni a cui viene data la forma sferica, quindi fritto nell’olio caldo.
Notte di Valpurga: la festa popolare famosa per i suoi grandi falò accesi al calar del sole…
La notte di Valpurga è una delle feste popolari più amate dagli svedesi. Tra la notte del 30 aprile e quella del 1 maggio infatti si celebra questo antico rituale di origine precristiana che consiste in una sorta di celebrazione pagana della primavera. Diffuso soprattutto tra i popoli germanici e scandinavi la notte di Valpurga è quindi un’occasione per la gente di riunirsi, complice l’arrivo della bella stagione, e festeggiare con canti, balli tradizionali e i tipici falò. Oggi questo evento ha forse perso il fascino magico e propiziatorio delle origini, ma continua comunque ad essere un qualcosa di sentito soprattutto nell’ambito delle comunità più tradizionaliste. Inutile dire che molti svedesi aspettano la notte di Valpurga per bruciare nei falò tutto ciò di cui vogliono sbarazzarsi: vecchi mobili e infissi in legno, alberi potati, scatole di cartone ecc.
Semla: i golosi e soffici dolcetti della tradizione preparati in occasione del Carnevale…
I semla sono dei paninetti dolci e soffici tipici dell’aerea dei paesi baltici e scandinavi, in particolar modo della Svezia. Si tratta di piccole leccornie tradizionalmente preparate in casa il lunedì di Carnevale antecedente l’inizio della Quaresima. Dalla consistenza simile a quella di un pain brioche, si preparano con un impasto a base di farina, lievito di birra, burro, latte, uova, zucchero semolato e semi di cardamomo macinati. Il panetto ottenuto verrà quindi suddiviso in tante palline della stessa grammatura, spennellato con un uovo leggermente sbattuto e cotto quindi in forno a 180 gradi fino a doratura. Una volta pronti i paninetti vengono tagliati a metà e farciti con crema di mandorle e un ciuffo di panna montata per poi essere spolverati con dello zucchero a velo.
Stoccolma: la capitale dall’irresistibile fascino nordico che è possibile girare a piedi…
La capitale della Svezia, Stoccolma, è una delle città più attraenti del nord Europa. Creativa, dinamica, green e a misura d’uomo, Stoccolma si sviluppa su 14 isole dove il Mar Baltico incontra il lago Malaren. La città vanta una storia di oltre 750 anni e un ricco patrimonio culturale che si può visitare anche a piedi, magari cominciando dalla città vecchia o Gamla Stan, dove i tortuosi vicoli acciottolati, su cui si affacciano antichi palazzi, conducono all’imponente Palazzo reale, costeggiando importanti chiese e caratteristici negozietti. Tra le isole più belle di Stoccolma merita particolare attenzione Djurgarden, un’area verde dai contorni fiabeschi dove si trova anche il parco divertimenti di Gröna Lund. La zona è poco distante sia dalla città vecchia che dal quartiere di Norrmalm, una vivace area commerciale con famosi negozi di design e moda svedese.
