La vegemite è una crema salata a base di estratto di lievito di birra talmente popolare tra gli australiani da essere considerata un po’ il “piatto nazionale”. Sostanzialmente si tratta di una crema spalmabile di colore marrone scuro generalmente usata su toast e sandwich per colazione o per merenda e solo occasionalmente utilizzata all’interno di minestre o simili. Per sapere cosa significhi la Vegemite per gli australiani basta recarsi in un qualsiasi supermercato del paese, li troverete verosimilmente una intera parete a scaffali gremita dei tipici vasetti di colore giallo.
